Berika.Net

Berika

İnsana dair

ANTALYA - Korkuteli ilçesine bağlı İmecik köyünde oturan İbrahim Büyükkursak, eşek sütünün, bronşit, astım ve kanser hastalarına şifa olduğunu iddia etti.

Korkuteli'nin İmecik köyüne Türkiye'nin değişik yerlerinden eşek sütü içmeye gelenler, gerekli tedavilerinin ardından iyileştikten sonra tekrar köye gelerek eşeğin sahibine ve eşeği sağım yapana teşekkür ediyor. İmecik köyünde yaşayan İbrahim Büyükkursak, çeşitli köylerden gelen bronşit, astım ve kanser hastalarına eşeğin sütünü sağarak hastaya içiriyor.

Prof. Dr. Hüseyin Önen, maydanozgiller familyasından olan baldıran otunun dünyanın en zehirli bitkilerinden birisi olduğunu söyledi.

Amasya'da baldıran otunu yiyen 5 çocuktan 1'nin zehirlenerek hayatını kaybetmesi gözleri bu zehirli bitkiye çevirdi. Başbakan Erdoğan'ın da Siirt'te yaptığı konuşmasında, "Bedeli baldıran zehri de olsa içmeyi göze alarak çırpınıyoruz" şeklinde dile getirdiği bitkiyle ilgili üniversite öğrencilerine uygulamalı olarak ders verildi.

Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hüseyin Önen, Ziraat Fakültesi'nin bahçesinde öğrencilere baldıran bitkisinin nasıl zehirlediğini anlattı. Önen, insanlarla iç içe yaşayan bu bitkinin birkaç gramının insanı zehirleyerek ölümüne sebep olabildiğini söyledi.

Az tükettiğimiz veya bazen hiç yemediğimiz besinlerin birçok faydası bulunuyor. New York Times, internet sitesinde yemekten kaçındığımız ancak sağlığa en faydalı 11 gıdayı açıkladı.

Bu besinleri göz ardı etmeyin!

Pancar: Folik asit bakımından zengindir. Kırmızı rengini veren pigmentler kansere karşı savaşır.

Lahana: Kanserle savaşan enzimleri harekete geçiren "sulforaphane" isimli kimyasalı içerir.

Pazı: Yapraklarında, gözleri yaşlanmanın etkilerinden koruyan karotenoid maddesi bulunur.

Tarçın: Kan şekeri ve kolesterolü kontrol etmeye yardımcı olur

Nar suyu: Antioksidan bakımından zengindir. Tansiyonu düşürür

Kuru erik: İçeriğinde yüksek miktarda Antioksidan içerir.

Kabak Çekirdeği: Yüksek mineral oranı erken ölüm riskini azaltır.

Yediklerimiz ve bedenimize olan faydalarını sürekli sayıp duruyoruz.Çoğu zaman okuduğumuz yazılarda şu meyve şuna iyi gelir,şu sebze buna iyi gelir türünden açıklamalar bulunuyor.

Ama kısa sürede bu okuduklarımız aklımızdan uçup gidiyor.Tamamen olmasa bile bir kısmını hepimiz unutuyoruz.İşte size pratik bir ipucu.yediklerimizin şekline bakarak hangi organımıza faydalı bir sebze ya da meyve olduğunu tahmin edebilirsiniz.Şekil olarak da sebze meyveler ve organlarımız arasında bir bağ olduğunu biliyor musunuz?

* Havuç dilimi insan gözüne benzer. Bilimsel araştırmalar havucun gözlerin kan akışını ve işlevini iyileştirdiğini göstermiştir.

Ağaçların kireçlenmesi ile alakalı farklı teoriler ve düşünceler bulunmakta bunlarla alakalı görüşlerden bir derleme olarak buraya yazacağız

- Görsel amaçlı kireçleme yapanlar var. toprak ve bitki rengi ile arada beyaz bir rengin olması görsel olarak bazılarının gözüne hoş gelebilmekte. Hiç bir faydası olmasa bile sırf bu nedenden tercih edilebilir

- Karanlık ortamlarda gece fark etmek amaclı kiraçleme yapılabilir. Arkasına önüne saklananlar vs daha iyi görülebilir. vs. vs.

- Börtü böcek (kabuklu kurt, dip kurt,yumurta lavra, tavşan kemirmesi vs.) çıkmasın yuva yapmasın diye kireçlemeyi tercih edenler var. Buna rağmen karıncaların ağaca çıkmaya devam ettiğini gözlemlediğini söyleyenlerle sık olarak karşılaşabilirsiniz.

Ayva; kabuğundan çekirdeğine, hatta ağacının yapraklarına kadar insan için şifa deposu olarak yaratılmış bir meyve. Eski çağlardan bu yana faydaları bilinse de her geçen gün bilim dünyası yeni bir faydasını daha ortaya çıkarıyor. Göz, ağız, boğaz, akciğer, mide, kalp ve bağırsak ayvanın düzenleyici ve tedavi edici etki gösterdiği organlar arasında yer alıyor.



İşte ayvanın en bilinen etkileri:

- Çocukların sağlıklı gelişimi için ayvaya güvenle başvurabilirsiniz. Bu noktada şerbet ve kompostosunu yaparak çocuklar için tüketimini kolaylaştırabilirsiniz. Özellikle sık ishal olan ve bağırsak problemleri yaşayan çocuklar için de bu iyi bir çözüm önerisi olabilir.

Çocuklar başta olmak üzere tüm bireylerde zeka gelişimine katkı sağlıyor. Kalp sağlığınız için tam bir dost. Sadece hastalıklarda değil önlem aşamasında da ciddi bir role sahip. İddialı bir kanser düşmanı. Zengin Omega 3 içeriği ile birlikte çocuklarda görülen birçok gelişim bozukluğunda başvurulması gereken gıdaların başında geliyor. Antioksidan özelliği ile sinir sistemi rahatsızlıklarında da etkili. Kısaca özetlediğimiz cevizin faydalarına gelin bir de daha yakında bakalım..



CEVİZ VE BEYİN ARASINDAKİ BU BENZERLİK TESADÜF DEĞİL!

Yeşil ya da kırmızı rengi ile elma, içerik açısından oldukça zengin bir meyve. A, C, E ve B grubu vitaminleri, kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum ve sodyum bileşiminde yer alan maddeler. Bunun haricinde organik asitler bakımından da oldukça zengin. Hal böyle olunca elma tüketimi de üzerinde durulması gereken bir konu haline geliyor.



TÜKETECEĞİNİZ YALNIZCA 1 ELMA İLE O GÜNKÜ VİTAMİN VE MİNERAL İHTİYACINIZI KARŞILAYABİLİRSİNİZ!

Gelin şimdi bir de elmanın faydalarına daha yakından bakalım.

- Kemik sağlığınız için koruyucu bir faktör.

Eriğin kurusu, yeşili, kırmızısı, hepsi ayrı birer şifa kaynağı. Özellikle kansere olan etkisi bilim çevrelerince üzerinde durulan bir gerçek. Ancak bununla sınırlı değil elbette. Yüzlerce faydası ile sağlıklı bir bünyeye sahip olabilmek adına kesinlikle tüketmeniz gereken bir besin erik. İşte eriğin faydaları:



YEŞİL ERİK

Bahar aylarında tezgahlarda görmeye başladığımız erik C vitamini bakımından çok zengin. C vitamininin de vücudun hergün alması gerektiğini düşünürsek bahar aylarında bunun başlıca kaynaklarından biri yeşil erik olmalı.

1) Ananas: Ananasın içindeki ‘bromelein’ maddesi tümör hücre gelişimini doğrudan durduruyor. Özellikle de akciğer, bağırsak, yumurtalık ve cilt kanserlerinde tümörlü hücrelerin büyümesini engelliyor.
Ağrıları gidermesi, kanserde pıhtılaşmayı artırması gibi bir özelliği de var. Ananas artrit, yanıklar, ödem, hazımsızlık, dolaşım bozuklukları ve kanserden korunmada da yararlı.

2) Arnavut biberi: Sigaranın akciğerde oluşturduğu DNA kırılmalarına engel olduğu iddia edilir. Kanserden korunmada, kansere bağlı ağrılarda, mide-bağırsak gazında, kemoterapiradyoterapinin neden olduğu ağız-boğaz yara ve ağrılarında kullanılır.

Günde 5 tane taze olarak tüketin; sağlıksız koşullarda kurutulanlar ‘İaflatoksin’ içerdiği için karaciğer kanserine yol açabilir.

Zeytin ağaçlarının yetiştirildiği bölgelerde ona ne isim verildiğini biliyor musunuz? Yöre insanları zeytin ağaçlarına "Hayat Ağacı" ismini veriyorlar. Bazı bölgelere "Ölmez Ağaç" olarak da isimlendiriliyor. Bu isimleri almış olması elbette sebepsiz değil. Öyle ki zeytin ağacı yüzyıllar boyunca yaşayabiliyor.



Böyle bir ağacın meyvesi de aynı ölçüde özel ve hatta kutsal. Kuran'ı Kerim'de zeytin ismi geçen iki meyveden biri. Ondan cennet taamı, yani yiyeceği olarak bahsediliyor.

Kirazdan daha ekşi olan, biraz da onun lezzetinin yanında gölgede kalan vişneye haksızlık yapmamak gerek. Özellikle faydalarını okuduktan sonra daha önce mesafeli duruyorsanız pişman olacak, seviyorsanız daha fazla tüketmeye ihtiyaç duyacaksınız. Öyle ki katı olarak yenmese de suyunun tüketimi oldukça önemli. Ancak hazır vişne sularını paketli alarak bu faydalara ulaşamayacağınızı da bilmeniz gerek. Ancak doğallıkla elde edebileceğiniz faydalardan bahsediyoruz. Gelin şimdi bu faydalara değinelim.



Birçok meyvede ortalamanın üzerinde mineral ve vitamin çeşidi var. Keza vişnede de durum benzer. Vitaminler arasında A ve C vitaminleri, minerallerden de kalsiyum, fosfor, potasyum ve fosfor vişnede bolca bulunuyor.

Turunçgiller ailesinden olan portakal birçok çeşidi ile birlikte kış aylarında vücut için sağlıklı bir tüketim maddesi oluyor. Elbette sağladığı birçok fayda arasında en bilineni C vitamini deposu olması. Ancak portakalda sadece C vitamini değil, bunun yanında A, E ve B grubu vitaminleri, magnezyum, demir, fosfor, potasyum ve kalsiyum da bulunuyor. Tüm bunlar ile birlikte portakal tek başına harika bir meyve.

Muz, hakkında çok da fazla bilgiye sahip olmadığımız, faydalarından bihaber tükettiğimiz bir meyve. Halbuki başta zengin bir mineral kaynağı olması ile sağlık açısından ciddi faydaları ve artıları da beraberinde getiriyor.



Muzda en öne çıkan mineral hiç şüphesiz potasyum. Zengin potasyum değerleri ile birlikte başta kan basıncını koruma noktasında oldukça etkili. Ayrıca tansiyonu düşürmede, kan basıncını düzenlemesinin bir getirisi olarak damar tıkanıklığı ve sertliğine engel olmada, yine bunlara bağlı olarak kalbin daha sağlıklı ve fonksiyonlarını yerine getirebilir olmasında rol sahibi. Bu açıdan özellikle kan, damar ve kalp ile ilgili tüm hastalıklarda düzenli muz tüketimi uzmanlarca öneriliyor.

ŞEKERE DİKKAT!

Hem kolay soyulabiliyor olması hem de lezzeti ile birlikte kış aylarının en çok tüketilen meyveleri arasında yer alan mandalina sadece lezzetli değil aynı zamanda da çok faydalı bir besin maddesi.



Mandalinada birçok mineral ve vitamin bir arada bulunuyor. Sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum oranları yüksek olan mandalina da A, B, B1, B2, B3, B6 ve C vitaminleri de mevcut. Anlaşıldığı üzere vitamin çeşitliliği açısından oldukça zengin. Turunçgillerin vitamin zengini olmasının da en iyi örneklerinden biri mandalina.

Bir diğer içerik maddesi ise folik asit. Özellikle folik asit hamilelik dönemi geçiren bayanlara tavsiye edilir. Bunu almanın en doğal ve güzel yollarından biri ise mandalina.